Smart sensor systems for food safety, quality control and resource efficiency in the food processing industry (S3FOOD) tiene como objetivo facilitar la digitalización de la industria transformadora de alimentos impulsando la incorporación de sensores inteligentes en sus procesos de producción, la generación de datos digitales y su ulterior tratamiento y explotación mediante el uso de big data. Todo ello para mejorar el control de calidad, la eficiencia de los recursos y la trazabilidad completa del proceso de producción de alimentos.
Desde Koinsys nos presentamos a la convocatoria de este año (2012) a nivel europeo con un proyecto de digitalización agroalimentaria.
